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カロリーも美味しさも…感涙級!もっちもち「おから餅」の満足度が凄い

お財布の中身が寂しいときや、ダイエット中に頼りになる食材“おから”。おからは、安価なだけではなく、100gあたり111kcalと低カロリー。それでいて腹持ちが良く、栄養も豊富なのは魅力的ですよね。

しかしなかには、使い方がわからず、「レシピがワンパターン化してしまう」という声も……。

そこで今回は、ビューティーフードアドバイザーの筆者がよく食べている“磯辺焼き風おから餅”のレシピをご紹介していきたいと思います。

 

■“磯辺焼き風おから餅”レシピ

【材料】7~8個分

・おから・・・150g

・豆乳または牛乳・・・150cc

・片栗粉・・・大さじ8~9

・A酒・・・大さじ3

・A砂糖または甜菜糖、黒砂糖・・・大さじ5

・A醤油・・・大さじ3

・海苔・・・大1枚

【作り方】

(1)おから、豆乳、片栗粉をボールに入れ、よくこねる。

(2)(1)を楕円形や俵型など、好きな形に丸める。

(3)油(分量外)を引いたフライパンで(2)を焼く。うっすらと焼き色がついたら、Aの調味料を加え、焦げないように注意しながら焼く。

(4)海苔で巻いたら、完成。

 Aの調味料の代わりに、きな粉をまぶしたり、生地にごまを混ぜたりしても美味しく食べられます。

【期待できる美容・健康効果】

・おから/豆乳・・・良質なタンパク質が肌の再生を促し、ハリつやUP。大豆イソフラボンが月経前症候群を和らげたり、女性ホルモンのバランスの乱れによる肌荒れ、シミ、シワの改善に働きかけたりします。大豆サポニンは、糖や脂肪の吸収を防いでくれます。

 

もちもちとしたおから餅は、食べごたえがあり、満腹感・満足感を得ることができます。ぜひ、作ってみてくださいね。

 

【参考】