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【野菜クイズ♯6】バナナの皮にできる“黒いそばかす”って一体なに?

Q. 追熟させたバナナの表面に出るそばかす状の“黒い斑点”を何と呼ぶでしょう?

ソルトスポット

スイートスポット

シュガースポット

ペッパースポット

答えは次のページへ。

正解は……シュガースポット

【解説】

常温で保存したバナナに出るそばかす状の斑点のことを「シュガースポット」と呼びます。これが現れたら完熟した証。食べ頃のサインです。さらに、糖度が増して甘くなるだけでなく、ポリフェノールも倍増するので、免疫力を高める効果がアップすると言われています。他にもバナナは糖質を多く含むためエネルギーに変わるスピードが早く、栄養補給にも効果的。美容に効果的なビタミンが豊富で、食物繊維が多く腸内環境を整える効果もあります。年間通じて購入しやすく、価格も手頃な果物なので、ぜひ率先的に食べたいですね!

正解できましたか?

野菜や果物の食べ頃を知っておくと、よりおいしく、栄養も効率よく摂れますね。

『野菜検定』では、その他にもおいしい保存法や調理法、栄養素など、野菜の知識を深めることができます。ぜひ、野菜マスターを目指しましょう!

【協力】

『野菜検定』とは…

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検定名:野菜検定

主催:野菜検定実行委員会

『野菜検定』公式サイトURL:https://www.kentei-uketsuke.com/yasai/

 

取材・文/岸綾香

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