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「肉好きヤセ子」の秘密判明!お肉をダイエットの味方にする方法

熟成肉にステーキ……「好物はお肉!」という女子も多いのでは? でもお肉というとカロリーが高いイメージがあり、ダイエット中に食べるにはちょっと罪悪感がありますよね。

そんなあなたに朗報です! 実はお肉にはダイエットの味方になってくれる嬉しい栄養素がたくさん含まれているのです。

今回は、ダイエットインストラクターの筆者が、お肉のダイエット効果とダイエット中におすすめのお肉についてご紹介します。

 

■1:お肉のダイエット効果

お肉に含まれるたんぱく質やL-カルニチンなどはダイエットをサポートしてくれます。たんぱく質は、脂肪を燃やしてくれる筋肉のもととなり、体で合成されるアミノ酸の一種であるL-カルニチンは、脂肪燃焼を促しダイエットをサポートしてくれます。

そして、お肉に含まれるチロシンというアミノ酸は、甘いものが食べたいという欲求を抑えてくれる効果があるので、甘いものやデザートの誘惑に打ち勝つ味方になってくれそうです。

 

■2:ダイエット中におすすめのお肉

(1)ラム肉

ダイエット中にはラム肉がおすすめです。ラム肉にはL-カルニチンが多く含まれているだけでなく、コレステロールを減らしてくれる不飽和脂肪酸も豊富に含まれています。

不飽和脂肪酸は動脈硬化、血栓を抑える働きもあるので、積極的に摂りたい栄養素です。他にもビタミン、鉄分などの美容効果の高い栄養素も沢山含まれていて、まさにダイエット中に頂きたい食材です。

(2)赤身肉

赤身肉にもL-カルニチンが多く含まれています。ラム肉が苦手な方や、飲食店等でメニューになくラム肉が選べない時には赤身肉にするとよいでしょう。ちなみに、赤身の濃い肉ほどL-カルニチンが多く含まれているといわれているので鶏より豚、豚より牛の赤身肉がおすすめ。

また、消化を促してくれる大根おろしやクレソンなどの生野菜を一緒に頂くと尚よしです。

 

「ダイエット中だから……」とお肉を控えるのではなく、ちゃっかりお肉をダイエットの味方にしちゃいましょう。

 

【参考】

※ 栄養コラムなでしこ通信 – 兵庫栄養調理製菓専門学校